Облегчить праздники: врач рассказала о пользе и вреде рассола

Рассолы, оставшиеся от маринованных овощей — будь то домашние заготовки или магазинные соленья — могут принести как пользу организму, так и ощутимый вред.

Рассолы, оставшиеся от маринованных овощей — будь то домашние заготовки или магазинные соленья — могут принести как пользу организму, так и ощутимый вред. В разгар новогодних праздников ряд советов дала врач-гастроэнтеролог Александра Разаренова.

Все рассолы содержат электролиты — калий, натрий, магний, которые важны для поддержания водно-солевого баланса в организме, поделилась медик с радио Sputnik . Это особенно важно в условиях повышенных физических нагрузок или в жару. По этой же причине, из-за электролитов, рассолы используют как народное средство от похмелья — они помогают улучшить общее самочувствие.

Также рассолы содержат пробиотики, которые улучшают пищеварение.

В зависимости от использованных овощей в рассолах могут содержаться витамины и антиоксиданты.

При этом избыток соли, сахара или уксуса — тоже неотъемлемая часть многих рассолов, поэтому при ряде заболеваний (гастрит, язвенная болезнь желудка, сахарный диабет) они противопоказаны. Из-за соли аккуратнее следует употреблять рассолы людям с гипертонией и заболеваниями почек.

Если приходится выбирать между обычной засолкой и квашением, выбирайте второе: рассол от квашенных овощей полезнее в силу способа заготовки.

Фото: A42.RU

Алина Малинина

Последние новости

Афиша Междуреченска

Не знаешь, чем заняться в выходные? Мы подскажем. Рубрика #культурныевыходные.

Илья Середюк провел рабочую встречу с руководителем Сибирского управления Россельхознадзора Александром Баевым

Губернатор Кузбасса Илья Середюк и руководитель Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора Александр Баев обсудили уровень обеспечения продовольственной безопасности в регионе,

Илья Середюк провел рабочую встречу с руководителем Сибирского управления Россельхознадзора Александром Баевым.

Губернатор Кузбасса Илья Середюк и руководитель Сибирского межрегионального управления Россельхознадзора Александр Баев обсудили уровень обеспечения продовольственной безопасности в регионе,

Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество

Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи

Здесь вы можете узнать о лучших предложениях и выгодных условиях, чтобы купить квартиру в Архангельске

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *